神戸北野にあるワインバー「Dy（ディー）」は、2024年2月にオープンしたお店です。オーナーの山口大輔様は、店舗内装業を営んでおられ、店の切り盛りは主に従業員の田中佑美様が担われています。

「Bar a vin（フランス語でワインバーの意）」とうたっている通り、こちらのお店では本格的なワインやシャンパンが楽しめます。ニューワールドと呼ばれるチリ産やオーストラリア産のワインではなく、ボルドーやブルゴーニュといったクラシカルなフランスワインを提供されています。

営業時間は17時～23時で、17時～19時の間はハッピーアワー。「1BUY・1GET」で、1杯注文すると、もう1杯無料で飲むことができます。「会食前の待ち合わせ場所としていかがでしょうか。食前酒にはシャンパンがおすすめですよ」と田中様。ワインが苦手な方のためにウイスキーやハイボールといったドリンクも用意されています。

オーナーの山口様は、「本業25年の中で培った経験を活かした、集大成のようなお店ですね。この店を通じて、異業種の方と交流できる。それが店を運営する醍醐味です」と話されます。田中様も「お客様との会話の中で、これまで知らなかったことを知れるのがこの仕事の魅力です」と話されました。

カウンター席7席に加え、ゆっくり話せるソファー席2席も用意。予約や貸切も可能とのことで、ダークカラーを基調とした内装で、照明の光がもたらすムーディな雰囲気の中、ラグジュアリーな時間を過ごされてはいかがでしょうか。

山口　大輔　様からのメッセージです。ありがとうございます！感謝です！